วิทยาลัยอาชีวศึกษาสิงห์บุรี ทำมาร์ชเมลโล่มะม่วงหาวมะนาวโห่ ชนะเลิศสิ่งประดิษฐ์คนรุ่นใหม่ ปี 67
นักศึกษาแผนกวิชาเทคโนโลยีอาหารฐานวิทยาศาตร์ วิทยาลัยอาชีวศึกษาสิงห์บุรีนำมะม่วงหาวมะนาวโห่มาแปรรูปเป็นสิ่งประดิษฐ์ด้านนวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหารสร้างมูลค่าเพิ่มทางการตลาดโดยการนำมะม่วงหาวมะนาวโห่มาหั่นเป็นชิ้นๆถ้วยเตรียมไว้ นำเจลาตินมาคนให้เข้ากันกับน้ำตาล จนละลายจนกลายเป็นน้ำเชื่อม ใช้เครื่องตีมะม่วงหาวมะนาวโหให้เป็นน้ำนำมาผสมกันทั้งสามส่วนให้เข้ากันเมื่อได้เป็นโฟมแล้วนำมาเทใส่แม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เต็มถาดนำไปใส่ตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงให้เซ็ตตัว นำแป้งข้าวโพดใส่ถาดไว้เพื่อนำมาชเมลโล่มาคลุก นำออกจากพิมพ์ใส่ลงไปในแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้โรยให้ทั่ว นำมาร์เมโล่มาตัดแบ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยม เมื่อตัดเสร็จไปคลุกแป้งข้าวโพดอีกทีนำมาบรรจุผลิตภัณฑ์ขายกล่องละ 35 บาทสร้างรายได้ให้นักเรียน
นายเดชชัย วงษ์อุบล รองผู้อำนวยการอาชีวศึกษาสิงห์บุรี กล่าวว่า มาร์ชเมลโล่มะม่วงหาวมะนาวโห่ มีรสชาติหอมหวานละมุนเปรี้ยวนิดหน่อย มีคุณค่าทางอาหารโภชนาการสูงเพิ่มประโยชน์มากขึ้นต่อผู้บริโภคมีฤทธิ์ทางยาสามารถนำไปใช้รักษาโรคต่างๆ เช่นอาหารไม่ย่อย บรรเทาอาการไข้ อาการคัน ช่วยยับยั้งการก่อตัวและป้องกันการลุกลามจากเซลล์มะเร็งบางชนิดมีประโยชน์ทำให้เกิดมูลค่าเพิ่มมากขึ้น จนชนะเลิศสิ่งประดิษฐ์ของรุ่นใหม่ประจำปีการศึกษา 2567 ผลงานสิ่งประดิษฐ์ด้านนวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหาร สามารสั่งซื้อได้ทางเพจ SBTC Singburi Products
