พะเยา – ชาวบ้านแห่ขุด จิ๊กกุ่ง ขายสร้างรายได้ในยุด โควิด19
ชมคลิป
https://youtu.be/gqsgwzzcK7k
วันที่ 9 สิงหาคม 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านถ้ำ ต.ถ้ำ อำเภอดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา ต่างพากันนำจอบเสียม ออกหาขุดจิ๊กกุ่งหรือจี้โกร่ง ตาม ไร่สวนป่า เพื่อนำมาขาย สร้างรายได้เสริม ช่วงการแพร่เชื้อโรคโควิด -19 เพราะออกไปทำงานที่ไหนไม่ได้เพื่อนำมาขาย และรับประทาน เพราะในช่วงนี้เป็นช่วงที่มีจิ๊กกุ่ง อยู่ในรูกันเป็นจำนวนมาก ในช่วงหน้าฝนจนถึงช่วงฤดูหนาว หรือช่วง 6 เดือนของทุกปี ชาวบ้านพากันออกขุดหาจิ๊กกุ่งกันเพื่อนำมาขายตัวละ2-2.50บาท ในแต่ละวันแต่ละคนสามารถขุดหาจิ๊กกุ่งได้ถึงวันละ50-100 ตัว ทำให้มีรายได้วันละ500-1,000บาท
นาย นายวิทยา สมศักดิ์ ชาวบ้านถ้ำ ต.ถ้ำ อ.ดอกคำใต้ จ.พะเยา กล่าวว่าในช่วงนี้เป็นช่วงฤดูฝน จะมีจิ๊กกุ่ง เป็นจำนวนมากและมีตัวโต ได้ขุดรูอาศัยอยู่ เพื่อจับคู่ผสมพันธุ์ และมีตัวโต จึงได้ออกหาและขุดเพื่อนำมาขายตัวละ2-2.50บาท แต่ละวันจะขุดหาได้50-100ตัว เพื่อนำไปขายสร้างรายได้เสริม และเอาไว้กิน โดยเฉพาะช่วงนี้ ช่วงหน้าฝนไปจนถึงช่วงฤดูหนาว หรือช่วง 6 เดือน จะมีมาก และขุดหาได้ตลอด
จิ๊กกุ่งตัวผู้จะตัวเล็กตัวเมียจะตัวโต สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ทอดต้ม ตำน้ำพริก ฯลฯ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นที่นิยมชมชอบของ ผู้คนทั่วไป ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มักนิยมรับประทาน เป็นของว่างหรือรับประทานกับข้าว มีรสชาติหอม อร่อย กรอบ มัน
สัมภาษณ์นายวิทยา สมศักดิ์ ชาวบ้านขุดจิ๊กกุ่ง บ้านถ้ำ ต.ถ้ำ อ.เมือง จ.พะเยา
ปัญธิพงศ์ ศิริโชคธนากูล / จ.พะเยา โทร.0990505989
