นายกตุ้ยนายกเทศบาลเมืองแสนสุขใช้เวลายามว่างวางตำแหน่งหันมาขายก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเด็ดน้ำซอสปรุงเองด้วยสูตรของตัวเองในช่วงวันอยุดลูกค้าแห่อุดหนุนกันแน่นร้านเผยอนาคตโกอินเตอร์เกาหลีและญี่ปุ่นแน่นอนจากกรณีที่มีเฟซบุ๊คชื่อว่าณรงค์ชัย(ตุ้ย)คุณปลื้ม ได้โพสต์ข้อความว่า ” วันหยุดก็เข้าร้านบ้าง อาชีพเสริม นายกฯ ครับ เรียนสูตรโบราณจากเพื่อนคุณแม่และพัฒนาสูตรเองต่อมาเองหลายปีวันนี้พร้อมแล้วครับใครผ่านมามาแวะชิมก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟแซ่ปส์ๆ และก๋วยเตี๋ยวต้มยำ, เตี๋ยวแห้งโบราณ,เผือกทอด เต้าหู้ทอด โบราณ , เมนูข้าวแห้ง, ข้าวนาดกระเพรา หมู,เนิ้อ เป็นต้น
ของหวาน ตอนนี้มีลอดช่องวัดเจษครับเร็วๆนี้มีไอศครีมอีกหลายรสครับพบกันครับ 🍜😆😍 #เตี๋ยวตุ้ยตุ้ย ” พร้อมกับคลิปวีดีโอที่นายณรงค์ คุณปลื้ม หรือนายกตุ้ยนายกเทศมนตรีเทศบาลเมืองแสนสุขกำลังทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำออเดอร์ของลูกค้าอยู่ภายในร้านผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปยังร้านเตี๋ยวตุ้ยตุ้ยตั้งอยู่ริมถนนเส้นหลังมหาวิทยาลัยบูรพาเขตเทศบาลเมืองแสนสุข ต.แสนสุข อ.เมือง จ.ชลบุรี ได้พบกับนายณรงค์ชัย คุณปลื้มหรือนายกตุ้ยกำลังเดินทักทายและขอบคุณลูกค้าที่เดินทางมาอุดหนุนกันอย่างต่อเนื่องไม่ขาดสายจนแน่นร้านและทางนายกตุ้ยได้มีการทำก๋วยเตี๋ยวด้วยตัวเองเพื่อทำให้ลูกค้า
โดยการจับตะกร้อลวกก๋วยเตี๋ยวด้วยท่าทีชำนาญและรวดเร็วในการทำต่อ1ชามไม่ถึง2นาทีก็ได้ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล1ชามจากการสอบถามนายณรงค์ชัย คุณปลื้ม นายตุ้ย นายกเทศมนตรีเทศบาลเมืองแสนสุขได้เล่าว่า ต้นเป็นคนที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวมาตั้งแต่เด็กตอนเด็กจะกินก๋วยเตี๋ยวบ่อยมากและกินมาตลอดเรื่อยเรื่อยจนพอมาเริ่มโตก็เริ่มซื้อวัตถุดิบมาทำกินเองที่บ้านโดยมีแม่พ่อและพี่น้องมาลองชิมฝีมือก็ว่าตนทำอร่อยจากนั้นก็ทำกินมาเองเรื่อยเรื่อยเวลาญาติญาติมาเล่นที่บ้านก็ทำให้กินก็ชมว่าอร่อยหลังจากนั้นตนก็ได้ไปหาเพื่อนของแม่ที่เป็นแม่ค้าก๋วยเตี๋ยวต้มยำหม้อไฟที่อยู่ศรีราชาตอนก็ไปฝึกทำและเรียนวิชาทำซอสน้ำต้มยำจนมีวิชาติดตัวพอหลังจากที่ได้มาทำก็คิดว่าถ้ามีแค่รถเดียวก็จะทำให้คนกินเผ็ดไม่ได้ไม่สามารถทานก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสนี้ได้ตนจึงได้คิดค้นวิธีและปรับปรุงสูตรทำให้คนที่ไม่กินเผ็ดทานได้เช่นลูกค้ามาสั่งเผ็ดน้อยเผ็ดกลางเผ็ดมากก็จะได้ตักน้ำซอสลงไปในชามได้เลยและเมื่อใส่น้ำซอสแล้วลูกค้าส่วนมาก90%จะไม่มีการปรุงเครื่องเพิ่มเพราะรสชาติเดิมจากน้ำซอสก็อร่อยเข้มข้นแล้ว
และต่อไปในอนาคตร้านเตี๋ยวตุ้ยตุ้ยก็จะพัฒนาทำลูกชิ้นปลาเองและลูกชิ้นหมูเกี๊ยวปลาและเส้นก๋วยเตี๋ยวปลาแน่นอนเพราะตอนนี้กำลังเรียนสูตรอยู่แต่ยังไม่มีเวลาลองทำภายในอนาคตข้างหน้าร้านเตี๋ยวตุ้ยตุ้ยมีแพลนจะไปโกอินเตอร์ที่เกาหลีและญี่ปุ่นเพราะตนเองเป็นคนชื่นชอบแนวสไตล์ญี่ปุ่นและเกาหลีมากร้านเตี๋ยวตุ้ยตุ้ยร้านนี้ก็แต่งสไตล์ญี่ปุ่นแต่ว่าเป็นอาหารแบบไทยไทยตนก็ดีใจพี่มีลูกค้ามาอุดหนุนและชื่นชอบในรสชาติก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลซึ่งในร้านก็มีอาหารหลากหลายประเภทเช่นข้าวกระเพราทีคนอาจจะไม่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวก็จะมีเป็นข้าวจานเดียวและยังมีของหวานในเขตชุมชนอีกหลายรายการที่ตนเอามาวางขายในร้านเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจในชุมชนเขตเทศบาลเมืองแสนสุขอีกด้วยหากลูกค้าท่านใดจะเดินทางมาทานเตี๋ยวตุ้ยตุ้ยก็สามารถเดินทางมาได้เปิดGPSมาได้เลยพิมพ์คำว่าเตี๋ยวตุ้ยตุ้ยซึ่งร้านจะเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา08.00น.-16.00น.หยุดทุกและจะหยุดทุกวันอังคารแค่วันเดียวเพราะทางหาดบางแสนก็หยุดทุกวันอังคารจึงจะให้พนักงานในร้านได้หยุดพักผ่อนด้วย
