อ่างทอง หมูปิ้งโบราณแยกบ้านรอสูตรเด็ดเคล็ดลับจากแม่ส่งต่อขายมามานกว่า10ปี ขายดีจนต้องเข้าแถวรอ ราคา 6 ไม้ 20 บาท สดใหม่จากเตาทุกวัน ยอดขายสุดปัง 2,000 – 3,000 ไม้ ต่อวัน ช้าหมดนะจ๊ะบอกให้
วันที่ 6 ธ.ค. 66 ที่บริเวณริมถนนโพธิ์พระยา-ท่าเรือ สี่แยกบ้านรอ ตำบลบางแก้ว อำเภอเมือง จังหวัดอ่างทอง พบชาวบ้านยืนเข้าแถวรอซื้อหมูปิ้งสูตรโบราณ แยกบ้านรอ ที่ร้านเจ้อ๊อฟ แม่ค้ากำลังปิ้งขายอยู่บนรถจักรยานพ่วงข้าง เปิดตั้งแต่ 05.30 – 11.00 ที่ยอดขายสุดปัง วันละ 2,500 – 3,000 ไม้ต่อวัน ช้าหมดนะจ๊ะบอกให้ โดยตั้งเตาปิ้งไฟเตาถ่านอ่อน ๆ หอมกรุ่น ครั้งละ 150 – 200 ไม้ เป็นหมูปิ้งย่างน่ารับประทาน ด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อยและด้านในสุกทั่ว พร้อมเสิร์ฟให้ลูกค้า ในราคา 6 ไม้ 20 บาท ได้อร่อยฟินกับข้าวเหนียวห่อละ 5 บาท หอมกรุ่นหมูปิ้ง ซึ่งเปิดขายมานานกว่า 10 ปี และยังมีบะหมี่หมูแดง ข้าวเหนียวหมูฝอย ให้เลือกรับประทาน
จากการสอบถาม เจ้อ๊อฟ หรือ นางสาวคัทรียา งามสม วัย 42 ปี เล่าให้ฟังว่า ได้ขายหมูปิ้งต่อจากแม่มานานกว่า 10 ปี โดยนำสูตรหมูปิ้งโบราณมาจากแม่ ที่ปิ้งหมูขายให้สูตรมา โดยจะใช้สันคอหมู นำมาหันชิ้น หมักด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล และเครื่องเทศ ที่เป็นสูตรเด็ดเคล็ดลับของคุณแม่ แล้วนำเนื้อหมูมาเสียบไม้แล้วปิ้งบนถ่านที่ร้อน ๆ คุมให้ไฟอ่อน ๆ ไม่แรงมาก เนื้อหมูด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อย ส่วนด้านในสุกทั่ว ในราคา 6 ไม้ 20 บาท ยอดขายสุดปัง วันละ 2,500 – 3,000 ไม้ต่อวัน และยังมีข้าวเหนียวนุ่มห่อละ 5 บาท บะหมี่หมูแดง ข้าวเหนียวหมูฝอย ให้เลือกรับประทาน ทุกวันในตอนเช้า ตั้งแต่ 05.30 – 11.00 น. หากมาสายหมูปิ้งหมดนะจ๊ะบอกให้ มีลูกค้าขาประจำและขาจรมาล้องลิ้มชิมความอร่อยทุกวัน นอกจากนั้นยังขายหมูที่หมักแล้ว พร้อมให้ลูกค้าเตรียมไปเสียบไม้ปิ้งขาย อยู่ที่ราคา 8 กิโลกรัม ราคา 1,700 บาท สอบถาม 061-5210731 เจ้อ๊อฟ หมูปิ้งโบราณ แยกบ้านรอ
กนกศักดิ์ / อ่างทอง
