อุบลราชธานี เมนูรับปีใหม่ กระเพาะปลาเมนูจักรพรรดิกินรับมงคลปีใหม่
กลุ่มร้านค้า อาหาร ผ้าทอมือ และ ร้านขนมของฝากขึ้นชื่อ พร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยว และ ผู้มาเยือนถิ่นเมืองอุบลราชธานี โดยเฉพาะเมนูกระเพาะปลาของแท้ ที่ราคาสุดแพง แต่ปรุงขายในราคาถูก สำหรับเป็นของขวัญปีใหม่ให้ผู้คนได้รับประทานบำรุงร่างกาย ต้านความหนาวเย็นตลอดระยะนี้
ที่ร้านหงส์ฟ้าภัตตาคาร ถ.เทพโยธี ต.ในเมือง อ.เมืองอุบลราชธานี จ.อุบลราชธานี จัดสถานที่รองรับการมาเยือนของชาวอุบลราชธานีกลับถิ่นฐานตัวเอง ร่วมทั้งนักท่องเที่ยวทั่วไปที่เดินทางมาท่องเที่ยวในพื้นที่ จ อุบลราชธานี โดยนางบังอร สุวรรณลีลา เจ้าของร้านผู้ควบคุมความอร่อย ได้เตรียมเมนูมงคลต้อนรับเทศกาลปีใหม่ จนถึงเทศกาลตรุษจีน เพื่อมอบให้แก่ลูกค้าได้ลิ้มลองความอร่อยแบบฉบับโบราณที่สืบทอดกันมายาวนานของทางร้านกว่า 60 ปี นั่นคือเมนูกระเพาะปลา ที่สามารถนำใปประกอบอาหารได้หลากหลายรูปแบบ
กระเพาะปลา ทั้งที่จริงๆแล้วมันคือถุงลมที่ช่วยในการดำน้ำของปลาต่างหาก ซึ่งกระเพาะปลาที่เรานำมากินกันนั้นก็มาจากปลาหลายชนิด ทั้งปลากุเลา ปลากะพง ปลาอินทรี ปลาไหลทะเล ฯลฯ ซึ่งราคาก็จะถูกแพงต่างกันไป ยิ่งเป็นปลาทะเลน้ำลึกก็จะยิ่งแพงมากขึ้น ชาวจีนรู้จักกินกระเพาะปลามานานกว่า 1,600 ปีแล้ว และยังใช้กระเพาะปลาเป็นเครื่องบรรณาการที่หัวเมืองแถบชายฝั่งทะเลจะต้องจัดถวายแด่พระเจ้าแผ่นดินจีนมาตั้งแต่สมัยราชอาณาจักรถัง นอกจากนั้นตำรายาจีนยังถือว่ากระเพาะปลาเป็นยาชูกำลัง มีสรรพคุณในการเสริมหยิน บำรุงเซลล์และเนื้อเยื่อ ทำให้เนื้อเยื่อแข็งแรงและกระชับ เสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย ให้พลังงาน แก้อาการตกเลือด เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เลือดลมไหลเวียนดี ทำให้มีพละกำลัง กระเพาะปลาจึงถือเป็นเมนูมงคลชีวิตและมีประโยชน์ต่อร่างกาย
นางบังอร สุวรรณลีลา กล่าวอีกว่า แม้กระเพาะปลาจะมีราคาสูง ตั้งแต่ราคาหลักหมื่น หลักแสน หลักล้าน และ หลักหลายสิบ หลายร้อยล้านบาท และร้านเราขึ้นชื่อว่า ภัตตาคารอาหารจีนต้นตำหรับ แต่เราจำหน่ายในราคามิตรภาพจับต้องได้ในราคาหลักร้อย เมนูนำเสนอประกอบด้วย กระเพาะปลากรอบราคา 250 บาท กระเพาะยัดไส้ ราคา 300 บาท กระเพาะปลาน้ำแดง ราคา 250 และ 420 บาท กระเพาะปลาผัดแห้ง ราคา 250 และ 420 บาท
สำหรับฉลองปีใหม่ 2568 นี้ มากินเมนูจักรพรรดิเสริมมงคลชีวิตได้ที่ร้านหงษ์ฟ้าภัตตาคาร ตั้งอยู่ ถ.เทพโยธี ใกล้ทางเข้าท่าอากาศยานอุบลราชธานี ต.ในเมือง อ.เมืองอุบลราชธานี เปิดบริการทุกวัน 10.00 น. – 21.00 น. สำรองโต๊ะได้ที่ หมายเลขโทรศัพท์ 045-263546-8
นอกจากนี้ทางร้านยังมีร้านขายผ้าไหม ซึ่งรวบรวมมากจากทั่วประเทศฝีมืการทออย่างสวยงามให้นักท่องเที่ยวได้เลือกชมและสามารถเลือกซื้อเป็นของขวัญของฝากได้ พร้อมคาเฟ่ Kanom Kate ที่ตอนนี้จัดตกแต่งสวยงามด้วยบรรยากาศคริสต์มาสและปีใหม่พร้อมเมนูเบเกอรี่ทั้ง เค้ก คุกกี้ พายกรอบ สไตล์โฮมเมดใส่บรรจุกล่องสวยงามสามารถเลือกซื้อหรือให้จัดกระเช้าได้เช่นกัน มาที่เดียวครบจบทั้งอาหาร ขนม ของฝากของขวัญ ต้อนรับเทศกาลปีใหม่ ร่วมถึงเทศกาลตรุษจีน และ เทศกาลวันแห่งความรักที่จะก้าวเข้ามาถึงนี้ด้วย
